据《本草纲目》记载:麦饭石状如握聚一团之麦饭,有点状如米,其色黄白,但如溪涧麻石中寻,有此壮者既是。其气味甘 无毒,主治一切痈疽发背。
现代医学认为,麦饭石对人体的健康作用远不止以上所述,有医学奇石之美称。经实践证明,饮用麦饭石浸水,可使所饮用的水中富含对人体有益的多种微量元素,且水质优于矿泉水。长期饮用,可以促进食欲、增强体质,维持人体正常免疫功能,增强智力,保持皮肤润滑细嫩,防止头发脱落,对心脏病、高血压、贫血、夜盲症、各种皮肤病、皮炎、肾炎、及类风湿性关节炎都能起到预防和治疗的作用。
饭石具有强列的吸附性能,故麦饭石对重金属铅、镉、铬、汞、铜、锌、锰、镍和放射性元素铀、钍、镭等有吸附性作用,麦饭石特别是对水中的氢化物 、钛酸酯及致病杂菌等,具有很强的吸附能力。